• Ron Festival Madrid
    día : 22-mayo-2016

    Ron Festival Madrid

    Los mayores expertos en ron, se darán cita durante cuatro días en la ciudad de Madrid, dentro del "V Congreso Internacional del Ron 2016".

    Los miembros de ASECA, hemos sido i ...

  • Cata de Bodegas Balmoral
    día : 15-mayo-2016

    Cata de Bodegas Balmoral

    Una cita ineludible en ambiente único como es el Club del gourmet de El Corte Inglés de Alicante.

    Todos los miembros de ASECA estamos invitados.!!!!!

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  • 7ª Feria del vino
    día : 06-marzo-2016

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    Ya se está convirtiendo en todo un clásico y una cita ineludible si se quiere pasar un rato agradable y en buena compañia. 

    En Benidorm, plaza de la Constituci&oac ...

  • PROGRAMA CONCURSO DE SUMILLERES
    día : 27-febrero-2016

    PROGRAMA CONCURSO DE SUMILLERES

    A continuación se detalla el Programa del Concurso de Sumilleres de Alicante 2016

    LUNES 29 DE FEBRERO DE 2016

    • 09:30 h - Acreditaciones de Sumilleres y Comité T&eacu ...


  • Aseca Sumiller - Recomendamos

Vinos D.O. Rias Baixas

Desde que esta zona consiguiera la categoría de Denominación de Origen en 1988, sus afrutados vinos blancos han experimentado un espectacular éxito que ha dado un aire de optimismo a la producción vinícola gallega.

En sus 3.688 hectáreas inscritas, la uva Albariño es la principal variedad de la denominación, con la que se elaboran exquisitos vinos aromáticos, con una boca amplia, compleja y una intensa vía retronasal.

La profunda modernización tecnológica de la zona ha supuesto también una gran influencia para otras denominaciones de origen de Galicia. Tanto las más modernas cooperativas como los viticultores artesanales que elaboran vinos a pequeña escala en las adegas (bodegas, en gallego) están produciendo vinos complejos, de excelente calidad.

El éxito obtenido en los mercados por el Albariño ha animado a los viticultores a experimentar con las crianzas y el envejecimiento en depósito, en madera y en botella. Dos nuevas zonas de cultivo fueron incorporadas a la denominación en los años 1996 y 2000. Por este motivo, y porque otras subzonas comenzaron a producir durante esta década, la producción de vino se ha incrementado de forma considerable.

Vinos que no pueden faltar en cualquier carta de restaurante.

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Els Vents

Por Lluis Soler (Gastronostrum)
Tras una etapa de altibajos, incluido un cierre temporal, el restaurante de José A Sánchez resurge con el concurso de Tomás Moreno en un aspecto que va a ser la piedra angular de la próxima revolución en la alta restauración: el servicio, que aquí hace gala de empatía, tanto como de profesionalidad. También, en una sumillería que da la medida de lo que siempre ha querido ser Els Vents: un referente de la alta gastronomía alicantina. En su reapertura, mantiene el nivel y sus legítimas aspiraciones en lo estrictamente gastronómico, pero ha acertado a reconducirse hacia una opción menos pomposa, desde la ambientación de la sala hasta los precios: se come a la carta desde 45 euros y el menú cuesta 50, más 18 de maridaje de vinos opcional. Sin renunciar a unos buenos productos y a una ortodoxa suculencia —los platos de caza en otoño, por ejemplo, o el sugerente apartado de arroces—, la cocina de Els Vents, que tuvo un punto palaciego, incorpora renovadas dosis de modernidad, con una estética rejuvenecida y colorista junto a alguna nota exótica o “casual”: coca de pulpo, corvina con papillote de frutas, presa lacada con Jack Daniel’s… José A Sánchez retoma su trayectoria, que incluye el paso por santuarios del clasicismo como Drolma o Zuberoa, y la adapta a las circunstancias. Cierra los lunes y por la noche, excepto de jueves a sábado. Espléndidas vistas al puerto deportivo, a la Explanada y al Castillo de Santa Bárbara. 
Muelle de Levante, L1, planta 1ª. 
Alicante
 
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